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お教室メニュー

今日は2名のゲストさんが初参加してくださいました。

今日のお教室メニュー
キャラメルナッツパン
ロールデコレーションケーキ
マリネサラダ

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キャラメルナッツパン
カロリーを気にしつつも、ついつい手がのびてしまうキケンなパン…
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ロールデコレーションケーキ

今日はちょっと慌てた場面もありましたが(笑)
きれいに仕上げていただきました♪

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お持ち帰り用の容器を持ってきていただきましたが
余裕で完食☆
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マリネサラダ

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# by fumika372 | 2009-12-11 17:21

お教室メニュー

今日のお教室メニュー

キャラメルナッツパン
ロールデコレーションケーキ
マリネサラダ

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キャラメルナッツパン
このときばかりは、カロリーを気にせずにいただきましょう☆
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ロールデコレーションケーキ
一見、普通のいちごデコレーションケーキ。
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カットすると、おもしろい断面が現れます☆
k さん、作レポお待ちしていますね~♪
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マリネサラダ
今日は旬のカブも加えてみました。

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# by fumika372 | 2009-12-10 22:41

果物&野菜ソムリエのお菓子教室Ⅴ

果物&野菜ソムリエのお菓子教室Ⅴ

今日のメニュー
シュークリーム
シューツリー
シュータルト
スパイスクッキー
ひよこ豆と三つ葉のユルマクご飯

なんと、5品!の豪華メニューです☆
班のみんなで気合を入れて取りかかりました。
てきぱきと、でも和気あいあいでチームワーク、バッチリです♪

24個のシュークリームを焼いて
半分はシューツリーに。クリスマスの飾り付けって楽しいですね♪
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スパイスクッキー生地とシュー生地でシュータルト
フルーツたっぷりで豪華です。

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ユルマクご飯?外国の郷土料理かしら?と思っていたら、
ゆるいマクロビオティックの事でした♪

ゴボウ、ひじきも入った5分づき玄米の炊き込みご飯です。
味付けは塩のみと思えない香ばし味わい。
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シュー生地の行程のひとつひとつの意味合いがとても勉強になりました。
今年の我が家のクリスマスはシューツリーを作ってみようかな♪
多分、一番喜ぶのは子どもより作る本人になりそうですが…

 
# by fumika372 | 2009-12-09 21:54 | お菓子

お教室メニュー

今日が初めて参加のグループさん。
以前ゲストで来てくださったNさん以外、皆さん初対面。
と、思っていたら…
時々、通っているヨガ教室でご一緒したことがある方がいらっしゃいました♪
いろいろなご縁があるものですね☆
皆様、これからもよろしくお願いします♪

今日のメニュー
シュトーレン
ノエルケーキ
スープパスタ

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シュトーレン

焼成前の写真。このように2次発酵後もあまり大きくなりませんが…
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オーブンの中で大きくなって、ふんわり、しっとりに仕上がりました。
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ノエルケーキ
飾り付けの後、すぐにカットして試食するのがいつも、もったいない気分。

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スープパスタ
白だし&バターって以外なようですが、美味しいんです♪
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# by fumika372 | 2009-12-08 17:10

お教室メニュー

今日は幼稚園の代休ということで年少さんの男の子も参加。
チョコレートケーキが大好きとの事なのでちょうどよかったです♪
クリスマスにはぜひママに作ってもらってね☆

今日のお教室メニュー
シュトーレン
ノエルケーキ
スープパスタ

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シュトーレン
ややふんわりタイプのシュトーレンです。
粉砂糖でお化粧するとたちまち華やかになりました。
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ノエルケーキ
ふんわり軽いココアスポンジとビターチョコクリームの組み合わせです。
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10年近く活躍しているサンタさん達です☆
なかない砂糖(溶けない砂糖)で仕上げて雰囲気UP♪
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昔、子どもたちのクリスマス会でノエルケーキの飾り付けをさせた時のこと。
キノコの山を準備して、「好きなように飾っていいよ~♪」と任せておいたら
見事にキノコで覆われたキノコ培養ノエルが出来ておりました…
あくまでも飾り付けは控えめに☆

スープパスタ
写真を撮るのをすっかり忘れていました~!
今日の具はベーコン、長ネギ、エノキ、ニンジン。
白だし&バター風味。
生姜パワーであったまるスープパスタです。
# by fumika372 | 2009-12-07 17:28