先日、自宅教室メンバーのUさん、Yさんのご紹介で
憧れのイタリアンケータリングランチパーティーを行いました♪ シェフはケータリングを専門にお仕事をされている口之津在住の松浦乃美さん。 南島原の新鮮な食材を豊富に使ったイタリア料理を我が家 のキッチンで作ってくださいました。 食器と飲み物はこちらで用意。 あとはサーブから片づけまですべておまかせです。 この日のリクエストはお野菜たっぷりメニュー♪ 前菜のアクアドルチェ 甘い水という名のとおり、ほんのり甘いおだし。 丁寧に下ごしらえされた10種類の野菜を軽く煮てあります。 ピンクの色はビーツの天然色素です。 人参のリゾット&トマトの冷製パスタ モチモチのフォカッチャ。大きな天板でドーンと焼いてきてくださいました♪ Kさん御用達のノンアルコールスパークリングワイン。 華やかな飲み物があるとお料理はより美味しく、パーティータイムはより楽しく盛り上がりますね♪ ありがとうございました。 メインはお魚料理をリクエスト。 天然鯛のソテー。 付け合わせに至るまですべて美味しかったです♪ デザートは今が旬の桃のコンポート&桃のアイスクリーム。 とてもお腹いっぱいなのに、 体がスッキリ軽くなったような爽やかな気分。 たっぷりの新鮮野菜料理のおかげですね♪ 主婦が自宅に居ながらにしてお客様気分を味わえるという 贅沢なひとときを過ごさせていただきました。 皆さんからテーブルに飾る素敵なアレンジメントもいただきました♪ よく見ると、まだ青いブルーベリーとブラックベリーも。 初夏の雰囲気たっぷりです♪ 蒸し暑い中、まだまだ綺麗な花姿。しばらくは楽しめそうです。 ありがとうございました。 季節ごとにまたお願いしたいイタリアンケータリングです♪
by fumika372
| 2012-07-01 16:08
| 日々のこと
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