教室メニュー

2月後半の教室メニュー
2/16(木)
コーヒーロール・レーズンバターサンド・なめ茸とネギのパスタ
2/17(金)特別レッスン
アプフェルブロート・レーズンバターサンド・焼きパプリカパスタ・蟹と人参のパスタサラダ
デコポンゼリー
2/20(月)1dayLesson
ベーグル(レタス・クレソン・トマト・ハム・オリーブ・卵ディップ添え)
クランベリー&クリームチーズベーグル・人参のポタージュ
苺のロールケーキ ・かぼすシャーベット
2/21(火)
ピタパン・ダックワーズ・柔らか胸肉のチリソース炒め
2/23(木)1dayLesson
アプフェルブロート・ミルクティーシフォン(アングレーズソース添え)
人参のレモンサラダ・ブロッコリーの生姜パスタ・人参のポタージュ・かぼすシャーベット
2/27(月)
白パン・スフレフロマージュ・なめ茸とネギのパスタ

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2月も特別レッスン、1dayLessonお申し込みいただきありがとうございました。
またのご参加お待ちしています(*^_^*)

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# by fumika372 | 2017-03-03 16:59 | 自宅教室 | Comments(0)

緋寒桜~鍋島邸

先週、国見町神代の鍋島邸に出かけました。
ちょうど緋寒桜が見頃の時期です。
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房状の花が下向きに咲くのが特徴です。
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数多くの緋寒桜のうち最古のものは樹齢90年。シックなピンク色で大きな房咲き。
25年のものは明るいピンク色で小さな房咲き。c0206208_19382939.jpgc0206208_19412843.jpg

花びらではなく花ごと散る緋寒桜。
もうしばらく経つと、はがきの写真の様に美しい花の絨毯を見ることができるそうです。
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ランチは茶寮六三郎で。
お料理の美味しさ、美しさにはいつも感激!(^^)!
幸せなひとときに感謝です。
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# by fumika372 | 2017-02-27 19:56 | 日々のこと | Comments(0)

教室メニュー

2月前半の教室メニュー
2/3(金)
メロンパン・スフレチョコロール・ネギとなめ茸のパスタ
2/6(月)
アプフェルブロート・スフレチョコロール・ネギとなめ茸のパスタ
2/8(水)
カレー生地のハムパン・スフレチョコロール・大根とツナのサラダ
2/9(木)
メロンパン・カップシフォンケーキ・ネギとなめ茸のパスタ
2/13(月)
はちみつパン・カップシフォンケーキ・ネギとなめ茸のパスタ
2/14(火)
チョココルネ・キャラメルバナナタルト・ネギとなめ茸のパスタ
2/15(水)
胡桃パン・フロランタン・ブロッコリーのパスタ生姜風味
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先日出かけた島原のイタリアンレストランPesceco(ペシコ)
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素材にこだわったシンプルで上質な大人イタリアン。
ランチはもちろんですが、夜にワインをいただきながら楽しみたい素敵なお店です。

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# by fumika372 | 2017-02-17 18:11 | 自宅教室 | Comments(0)

教室メニュー

遅ればせながら1月後半の教室メニューです。
1/16(月)
ガーリックバトン・イチジク&紅茶クグロフ・ブロッコリーの生姜風味パスタ
1/17(火)
カレー生地のハムパン・生チョコタルトレット・ブロッコリーの生姜風味パスタ
1/18(水)
アプッフェルブロート・カップシフォンケーキ・ブロッコリーの生姜風味パスタ
1/19(木)
アプッフェルブロート・生チョコタルトレット・ブロッコリーの生姜風味パスタ
1/20(金)特別レッスン
胡桃パン・カップシフォンケーキ・肉団子とトマトの塩麹スープ・人参のレモン風味サラダ
ネギとなめ茸のパスタ・かぼすシャーベット・ハートのダックワーズ
1/24(火)
メロンパン・スフレチョコロール・ネギとなめ茸のパスタ
1/25(水)
白パン・濃厚ガトーショコラ・ネギとなめ茸のパスタ
1/27(金)
アプッフェルブロート・カップシフォンケーキネギとなめ茸のパスタ
1/31(火)
ツナポテトパン・ココアクッキー・人参のレモン風味サラダ
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特別レッスンの風景です。
メニュー構成を考えるのは頭を悩ませながらも、その何倍もワクワクの楽しいひとときです♪
インスタグラムも良かったらご覧くださいね(*^_^*)

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# by fumika372 | 2017-02-06 17:16 | 自宅教室 | Comments(0)

教室メニュー

あっという間に1月も後半になってしまいました。
大変遅ればせながら今年もよろしくお願いします。

1月前半の教室メニュー
1/6(金)
ツナポテトパン・フラワーバッター法パウンドケーキ・ブロッコリーの生姜風味パスタ
1/10(火)
ツナポテトパン・チョコホイップシフォン・ブロッコリーの生姜風味パスタ
1/11(水)
イーストドーナツ・ホウレン草のキッシュ・人参のレモン風味サラダ
1/12(木)
アプフェルブロート・ホウレン草のキッシュ・人参のレモン風味サラダ
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一ヶ月前くらいから手作り甘酒にはまっています♪
実は麹の甘酒を作るのは初めてで…
最初は保温水筒で作ってみたものの、温度を60度に保つのが難しいのが困りもの。
思いついて押し入れの奥から古い三合炊き炊飯器を引っ張り出しました。
60度に温めた材料を炊飯釜に注ぎ、保温機能にセットして少し蓋を開けて半日ほど置く
とまろやかな甘さの麹甘酒の出来上がり♪
炊飯器捨てずに取っておいて良かったー(笑)
ちなみに画像はもち麦ご飯を使った甘酒です。
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# by fumika372 | 2017-01-17 17:21 | 自宅教室 | Comments(0)