今週の *サービスメニュー*

即席タラコのクリーミーパスタ

なぜ即席?それはある便利食材のおかげ。
これだけでもおいしそうですが、生クリームと牛乳を加えてクリーミーパスタにしました。
パスタがゆであがる直前にシメジもお鍋に入れてさっとゆでて。
経済的な?あえるだけタラコパスタできあがり!
ヒントをくれたNさん、ありがとうございます。
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鳥ハムサラダ仕立て

遅ればせながら鳥ハム作りにはまっています。
今回は珍しい赤いオクラ(ゆでるとくすんだ緑になるのでので生でいただくのがオススメ)
ミョウガ、キュウリと合わせてみました。
万のう酢、黒胡椒、オリーブオイルをかけていただきます。
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砂糖と塩をまぶして寝かせておいた鶏肉をラップで包んで
たっぷりのお湯に入れて沸騰したら冷めるまで放置。

ゆであがり画像↓
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皮をバーナーで焼いてこんがりと♪
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# by fumika372 | 2009-09-20 21:48 | Comments(0)

今週のメニュー画像 *お菓子*

ウォーキング

夕食後に三女とウォーキングに行ってきました!
多良見図書館横のウォーキングコース600mを5週。
心地よい秋の空気と海風を感じながらの約30分のウォーキングで身も心もスッキリ!
1年ぶりのウォーキング再開宣言です。
だって食欲の秋ですものねっ!

ふんわりロールケーキ
粉の配合が少なめの共立て生地に脂肪分47%のクリームの組み合わせ。
グルテンが少ない特選薄力粉で軽い仕上がりに。(特宝笠を使用しています)
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ダックワーズ
大好きな焼き菓子のひとつです。
生地が甘~いのでクリームは甘さ控えめのプラリネクリームをはさんでみました。
絞った形を素直に保って焼き上がってくれるので、筋が残らないように丁寧に絞ります。

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プレゼントには1個ずつラッピングして。
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ブルーベリーレアチーズ
ジャムベースでゼリーとレアチーズを作ります。
今回はカシス&ブルーベリーのダブルベリージャムを使ってみました。
かわいいピンク色でしょ?

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# by fumika372 | 2009-09-19 21:41 | Comments(0)

はじめまして♪

かねてから憧れていたmy blogやっと実現しました。
教室のことを中心に綴っていきたいと思います。よろしくお願いします♪

さて今週は月~金まで毎日お教室が入ってました。
おかげさまで部屋もきれいな状態を保てましたっ!
皆さんありがとうございました。

今週のメニュー

9/14(月) クルミパン  ふんわりロール 即席タラコのクリーミーパスタ

9/15(火) ブリオッシュ ふんわりロール 即席タラコのクリーミーパスタ

9/16(水) ブリオッシュ ふんわりロール      鳥ハムサラダ仕立て

9/17(木) ブリオッシュ ダックワーズ        鳥ハムサラダ仕立て

9/18(金) クルミパン  ブルーベリーレアチーズ 鳥ハムサラダ仕立て

More パンの 画像はこちら
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# by fumika372 | 2009-09-19 15:56 | Comments(0)