my favorite*サンキャッチャー*

お天気のいい日はカーテンを開けたらすぐにサンキャッチャーをつるします。
その名のとおり太陽の日差しを取り込んで、たちまちお部屋は虹のシャワー!
(夫はミラーボールのようだと言っておりますが…)

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本当は室内中に虹が舞っているのですが、ゴメンナサイ!上手く撮れませ~ん。

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太陽のエネルギーを室内に取り入れることで幸運を招くとか。
風水のラッキーアイテムのひとつだそうです。

クリスタルのサンキャッチャー自体もキラキラ輝いて、いろんな表情を見せてくれます。
見ているだけで幸せな気分になります。
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ただ、窓辺につるしっぱなしの場合はくれぐれもカーテンの開け閉めにご用心を…
私は何度かやってしまいましたので…
今はフックを使って日暮れと共に安全な場所へ移動させてます♪
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# by fumika372 | 2009-10-15 21:47 | 日々のこと | Comments(0)

my favorite *アロマランプ*

玄関を開けると、「あ、いい香り♪」そんな香りに憧れて
たどり着いたのがこのアロマランプ。
好みのオイルを入れてしばらく置き、セラミック芯に火を付けます。
炎が弱くなった頃に吹き消して冠をかぶせればいい香りが漂ってきます。
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香り、消臭だけではなく空気も浄化してくれるとか。
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オイルも何種類も試してみました。
ようや~くたどり着いたお気に入りは
トレビアンアロマオイルの薔薇、ラベンダー、柚子、ベルガモット。
L社のオイルよりも自然な感じが気に入っています。
香りが少し強いなと感じる時はヌートレという薄め液をブレンドしています。

お試しミニサイズセットはいろいろな香りが試せるのでオススメですよ。
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ネットショップでいろいろなアロマのお店をのぞいてみると
すっごく沢山の種類ランプにお目にかかります。
お手頃な物から、ひと桁、いや二桁間違ってる?というような高価な物まで。
見ているだけで楽しいです♪

うちにあるのはこの2つだけ。どちらもミニランプです。
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# by fumika372 | 2009-10-14 21:32 | 日々のこと | Comments(4)

カンパーニュ*ひょうたんからコマ? 

先日作ったレシピでまた再挑戦。
バヌトン(発酵かご)の大きさに合わせて生地の量を2割増。
昨夜いそいそとベタベタな生地をこねて、冷蔵庫に入れたまでは良かったのですが…

朝からパン作りどころではない一大事!
一次発酵させていた生地をまた冷蔵庫に戻して外出。

午後には帰って来たものの冷蔵庫の中でかなり大きく成長した生地。
でも取りあえず焼いてみようと、ベンチタイム→成型→二次発酵→焼成。

できあがり!
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見かけは前とほとんど同じ。
でも今度は無事にまあるいお姿♪
冷めてから切ってみたら、ちゃんと気泡もあって前回よりもっちり!
この思いがけない嬉しい結果は、ひょうたんからコマ?それともケガの巧妙?
そういえば以前作ったレーズン酵母のカンパに似た食感。

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コレ↓ライ麦入れてないので色白だけど似てませんか?
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かなり発酵時間オーバー(5時間くらい)でしたが前回とはまた違ったおいしさでした。
ということは~
冷蔵発酵なら発酵時間アバウトでもおいしくできるってコト?
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# by fumika372 | 2009-10-12 23:45 | パン | Comments(0)

キャラメルリンゴのアップルパイ

リンゴの美味しい季節になりました♪
久しぶりにアップルパイを焼きたいなぁ~と思っていたら…
スーパーの店先でバケツにてんこ盛りの紅玉と遭遇!
10個で¥398!即買い!
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キャラメル風味のリンゴソテーを作って
生地の下ごしらえをしてひと晩ねかせました。
(一気に仕上げる気力がなかったので)

翌日生地をのばしてパイ皿に敷き、リンゴをのせて♪なかなかいい感じ♪♪
までは良かったのですが…
日中は気温が高かったせいか、(いや、手際が悪かったせいか)
上にのせる帯状の生地が…
手に持ってのせようとすると、びにょ~んと伸びて間抜けな感じの仕上がりに…

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でもサクサクと美味しいアップルパイでした♪(←自画自賛)
手間はかかりますがパイシートとはひと味違うバターの風味が感じられます。
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生地のこのハラハラ感が好きです♪
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# by fumika372 | 2009-10-12 23:16 | お菓子 | Comments(0)

小判カンパーニュ

いきなり???画像ですみません。
実はこれ、カンパーニュ生地こね上げ図、微妙なツブツブは粗挽きのライ麦です。

今回は水分量74%のカンパーニュに挑戦!
昨夜は生地作り。
手ごねですが、こね時間は2分と超~短いのです。
すっごくベタベタ!こねるというより手でまとめる感じ。

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この後1時間発酵してパンチ。
冷蔵庫に入れて一晩発酵。
翌朝パンチをしてさらに発酵。かなり時間をかけて作ります。
エッ?焼く時に天板を逆さまにする?コレも初めての試み。

どうにか昼前に焼き上がり!
クープは浅いものの、パリッとした仕上がり。
(今回はスチーム焼成したけど、鍋焼きの方がクープが開くかも。)

こう見ると普通のカンパーニュだけど…
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何せ生地がやわやわ~なので発酵かごから天板に移す時になんと楕円に…
これって小判カンパーニュ
でも求めていた気泡ができて、粉の風味が強く感じられる好みの味に仕上がりました♪
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お昼は久々にグリーンカレー
この辛さ、この風味、時々すご~く食べたくなります。
大好きなのでグリーンカレーペーストはお徳用サイズを買って冷凍しています。
カンパーニュとも相性バッチリ!
あ。もちろんご飯と両方食べました♪

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ついでにもうひとつ。

昨日のことです。夕食のサラダをじい~っと見ながら思いつきました!
前に焼いてまだ余っていたカンパを薄く切って
マヨネーズをぬり、トースターでさっと焼いて
サラダをのっけて食べました♪ワインにも合いますよ~♪

カンパーニュのオープンサンド*モツァレラ&アボカド&鳥ハム
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これで無事カンパ消費!
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# by fumika372 | 2009-10-10 15:12 | パン | Comments(4)