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教室メニュー

今週の教室メニュー
4/22(月)
ベーコンエピ、苺ババロア、アスパラガスのパスタ
4/23(火)
ブリオッシュ、苺ババロア、ピーマン&タケノコのパスタ
4/25(木)
ベーコンエピ、苺ババロア、ピーマン&タケノコのパスタ
4/26(金)
ハム&コーン食パン、パンケーキ、ピーマン&タケノコのパスタ

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ブリオッシュ
絶対に綺麗に仕上がるブリオッシュをうたい文句にしていたのですが…
大胆なコが現れました!
これもご愛嬌(笑)
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ベーコンエピ
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ハム&コーン食パン
カットする前はこんな感じ。
こんがりチーズが美味しそう☆
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苺ババロア
レシピは6個分なのですが、小さい容器で作ると10個は出来ちゃいます♪
お持ち帰りにはプラスチック容器が活躍中~
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パンケーキ
今、話題のパンケーキ。
新メニューです♪
ホットプレートで焼きながら、いただきました♪
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スペシャル?ハニーをたっぷりかけて。
ホットケーキよりも軽~いので、いくらでも食べられそう☆
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デザートはもちろん、ハムや野菜を添えて食事としていただくのもオススメのパンケーキです♪
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タケノコとピーマンのパスタ
赤ピーマンを加えるとカラフルに仕上がります♪
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たっぷりアスパラでも美味しいですよ~♪
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by fumika372 | 2013-04-27 16:35 | 自宅教室 | Comments(0)

教室メニュー

先週~今週の教室メニュー
4/12(金)
ベーコンエピ、マドレーヌ、和風グリーンサラダ
4/16(火)、
ベーコンエピ、マドレーヌ、なめ茸とピーマンのパスタ
4/17(水)、4/18(木)
ハム&コーン食パン、苺ババロア、なめ茸とピーマンのパスタ

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ベーコンエピ
ブラックペッパーと柚こしょう風味の2種類のベーコンエピです♪
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ハム&コーン食パン
カット面が可愛い食事パンです☆
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2回目は思いつきでパセリも入れてみました。
ハムのピンク、コーンの黄色、にパセリのグリーンが加わっていっそうカラフルになりました♪
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マドレーヌ
2種類のシェル型で作っています☆
2日ほどおいたしっとりマドレーヌ。
作りたてのふわっ&カリッのマドレーヌ。
食べ比べもお楽しみです♪
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苺ババロア
しっかり苺!風味のババロアです。
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レンジで作る簡単苺ソースを添えて☆
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和風グリーンサラダ
今回は旬のウドを加えてみました。
ほろ苦さとシャキシャキ食感が好評です☆
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なめ茸とピーマンのパスタ
味付けいらず(笑)の簡単和風パスタ。
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京都でN子からいただいた「長文屋」の七味をかけてみたら相性バッチリ♪
山椒が効いたオリジナルブレンドの七味唐辛子なんです。

山椒といえば、タケノコ!
そういうわけで3日目はタケノコも加えてみました☆
美味しいですよ~☆
(1,2日目の皆様ゴメンナサイ。是非、旬のタケノコバージョンもお試しくださいね)
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by fumika372 | 2013-04-20 18:17 | 自宅教室 | Comments(0)

京都~町屋レストラン&カフェ

いつのまにか四月も半ば。
早くも初夏の気配を感じる今日この頃です。

三女が家を離れて心にぽっかりと穴が空いている自分を想像していましたが
人気のない子ども部屋に入って寂しさを感じたのも2日間だけ。
以外や以外、今まで通りの日常を過ごしています。
きっと、友達もできて京都の生活が楽しくなってきた三女の様子に安心できたからなのでしょうね。

8日間の京都滞在中に嬉しかった事の一つは、高校時代の友人N子に再会できたこと☆
結婚式以来、2?年ぶりの再会でした。
町屋レストランに行ってみたいという私の希望で予約してくれたイタリアンのお店。
リストランテ ティ ヴォリオベーネ
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祇園にあるこのお店は雰囲気のあるたたずまいの中に溶け込んだ外観です。
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一歩店内に入ると外観とは全く別の空間が広がっていました。
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野菜をたっぷり使った美味しく美しいランチコースをいただきました。
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ランチの後は先斗町と錦市場を散策。、懐かしく楽しいひとときを過ごしました。
N子、京都ではお世話になりました。本当にありがとう~☆

こちらは三女と訪れたカフェ ラ・ヴァチュール。タルトタタンで有名なお店です。
95歳のオーナーさんがパリで出会った味を、試行錯誤の上に完成されたというタルトタタンは
1台にリンゴが約18個使われているそうです。
雑誌で見て、行ってみたいと思っていたら、なんと三女のアパートのすぐ近く!
お散歩がてら訪れることができました。
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メニューは3種類のケーキとドリンクのみ。
タルトタタンとオペラを注文して、胡桃のタルトはお持ち帰り☆
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窓越しに神社を眺めながらゆったり美味しいひとときを過ごしました。
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カフェではないのですが、是非とも行ってみたかったのが
出町ふたば
豆餅で有名なお店です。
店の前は平日というのに凄い行列!
20分待ちということでしたが、もちろん並びましたよ~

名物の豆餅とよもぎ餅を購入。(たくさん購入したかったのですが賞味期限が当日なので3個だけ)
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塩味の赤えんどう豆が入った皮と上品なこしあんが確かに後を引く美味しさでした♪
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行きたいお店はたくさんあったのですが、(スフレ専門店、パンケーキ店等々…)
8日間ではとてもとても…
第一、目的は旅行ではなく引っ越しの片付けですものね(笑)

最後に幻のホットケーキのお店ブルーファーツリーをご紹介。

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雑誌で見てこの厚みに一目惚れしてしまったホットケーキ☆
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三女は季節のトッピングホットケーキをいただきました。
満足、満足☆
こうしてブログで振り返るとつい昨日の事のようです。
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先週金曜日より、教室を開始しました☆
新年度もよろしくお願いいたします。
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by fumika372 | 2013-04-15 22:43 | 日々のこと | Comments(4)

京都~桜、青蓮院門跡ライトアップ

3/31~4/7まで、三女の引っ越しの手伝いのため京都に行って来ました。
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4/1朝からの荷物入れに備えて前日はホテルに宿泊。
三女が住むアパート一階に在住されている大家さん宅にご挨拶に伺った後、周辺を散策。
平安神宮(上の画像です)まで歩いて10分のところにあるアパート。
窓からは大文字を見ることができ、2件隣はお寺、斜め向かいは神社という
とても京都らしい素敵な場所です。
(ちなみに近くのスイーツショップを検索したら八つ橋のお店が数軒あがってきました☆)

川沿いの桜並木は満開。
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途中で夕食を済ませ外に出たら、いつのまにか日が落ちて幻想的な桜の風景に変わっていました。
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うまく撮影できなかったのが残念ですが、水辺にも映るライトアップの幻想的な輝きはとても感動的でした。
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いったんホテルに戻り、ホテルから歩いて5分ほどの青蓮院門跡へ出かけました。
この時期はちょうどライトアップがされていて、ブルーを基調にした幻想的な世界に引き込まれていきました。
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改めて見ると日本昔話の世界に迷い込んだようですね~
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4/1からは荷物の片付けに追われる怒濤の日々?
三女は4/5の入学式前から学部、学科のガイダンス、健康診断と忙しく、ほとんど登校。
一人残された私は片付けの合間に京都散策を楽しみました。

桜が満開の広大な鴨川周辺。
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川辺で休憩中?のサラリーマンらしき人の姿もちらほら。
脇には必ず自転車があるのが長崎では見ない光景ですよね。
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京都で感激したのが長崎ではあまり目にすることのない(もしかして私だけ?)「しだれ桜」

公園はもちろん、個人のお家にもこうして植えてあるのが素敵です。
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春風にそよぐ「しだれ桜」を見ていると優しい気持ちになれます。
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この日はあっという間に1時間歩き回っていました!
帰宅してからスマホの歩数計を見てみると京都滞在中の1日平均歩数は12,000歩!
がっつりと 食べていたのに2キロ体重が減っていたのには驚き~☆
恐るべしウォーキング力!

古いものと新しいものが融合した京都には素敵なカフェやレストランがたくさんあります。
近々カフェ便りもアップしますねー♪
あ…あくまでも引っ越しの手伝いの合間にお出かけしただけですので☆
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by fumika372 | 2013-04-11 19:29 | 日々のこと | Comments(2)