1day lesson

昨日は今年度最後の自宅教室。
この日は1day lessonでした。

メニュー
白パン
洋梨のタルト
鳥ハムと春野菜のサラダ
白菜とカブのスープ

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白パン
やや低温で焼きあげる、ふんわり白パン。
おなじみのおしりパンとチョコ入りのまん丸パンを作りました♪
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ほわほわ&もっちり~
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洋梨のタルト
お菓子はタルトかパイをとのご希望でしたので
洋梨のタルトを作りました♪
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タルト生地はなるべく一晩ねかせたものを使いたいので
前日に作っておいた物を使い、当日作った生地は一人の方にお持ち帰りいただきました。
Iさん、是非作ってみてくださいねー♪ご報告楽しみにしています♪

仕上げはナパージュをぬって、粉砂糖とピスタチオで華やかに。
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前もって作っておいたスフレフロマージュとともにデザートプレートで楽しんでいただきました♪
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鳥ハムと春野菜のサラダ
まん丸のしっとり鳥ハムとサニーレタス、ルッコラ、クレソン、うどの
ほろ苦春野菜の組み合わせです。
まさこさんの酢のドレッシングで味わっていただきました♪
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定例レッスンとはまた違う楽しみのある1dayレッスン。
またのご縁を楽しみにしています♪
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by fumika372 | 2012-03-16 16:49 | 自宅教室 | Comments(0)
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