教室メニュー

木曜日と金曜日の教室メニュー

木曜日
ブリオッシュ
濃厚ガトーショコラ
白菜とカブのスープ

金曜日
チョココルネ
濃厚ガトーショコラ
白菜とカブのスープ

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ブリオッシュ
ダルマのような形が可愛いブリオッシュ・ア・テート。
上の部分がずり落ちないように工夫して丁寧に作ります。
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ダルマのようなと書きましたが、本当は僧侶をかたどってあるそうです。
そう言われると、だんだんそのとおりに見えてくる~!?
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バターリッチなお菓子のようなパンです。
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チョココルネ
生地を成型するときに一方が太くなるように伸ばすとコロンと可愛く仕上がります。
甘さ控えめのチョコカスタードをたっぷり詰めて♪
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濃厚ガトーショコラ
カカオ分の高いチョコとたっぷりのココアを使う濃厚タイプのガトーショコラです。
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白菜とカブのスープ
圧力鍋なら圧力2分足らずで完成☆
カブの煮くずれ防止を考慮して圧力4分→1分半~2分に変更しました。
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by fumika372 | 2012-02-11 16:33 | 自宅教室 | Comments(2)
Commented by MILK at 2012-02-13 18:03 x
ブリオッシュが
僧侶を模ったものだったとは・・・
初ミミでした(*'o'*)

今度から食べるのが
ちょっと恐れ多い・・・(^-^;)

濃厚ガトーショコラ、いいなぁ(*´∇`*)

fumikaさんのケーキで
お茶会が出来たら
本当にいいのにな・・・
Commented by fumika372 at 2012-02-14 18:01
パンが僧侶と思うと恐れ多いですよね(笑)
調べて見るといろいろな発見があるものですねー!

お茶会、いつでも声かけてくださぁ~い♪
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