教室メニュー

今日は雪模様の中、ご参加いただきありがとうございました。

心配していたお天気。
朝から窓の外を見ると心配に反して雪は降っていなくて、ひと安心。
10時頃、「予定どおり伺いま~す♪」とメールをいただきました。
と…その直後から雪がチラホラ、ハラハラと…次第に強くなってきたような。

作業の途中でふと外を見ると、いつの間にか雪景色!
お帰りの際が心配と、多少急いで(焦って?)作業を進めました。
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でも、皆さんの日頃の行いの賜☆
試食が終わった頃にはすっかり雪はやんでいてホッとしました。

今日の教室メニュー
チョココルネ
濃厚ガトーショコラ
白菜とカブのスープ


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チョココルネ
焼き上がったら熱いうちにコルネ棒をはずします。
なんだか口を開けてチョコクリームを待っているみたい(笑)
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こうして並べてみると、正面を向いたもの、上向き、うつむき加減と表情いろいろ。
パン屋さんのコルネってどんな角度を向いていたでしょうか?
今度密かに観察しておかなくては。
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甘さ控えめチョコカスタードをたっぷり詰めていただきました。
前から見ても後ろから見ても可愛いコルネです☆
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濃厚ガトーショコラ
今日が初披露のメニュー。
レシピの間違いかと思うほど少ない粉の配合です。
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焼き上がりはしっとり柔らか。
冷蔵庫で冷やすとまるでチョコを食べているような食感に変わります。

濃厚でちょっとビターな大人のガトーショコラです。
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白菜とカブのスープ
今日はベーコンバージョンで作りました。
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by fumika372 | 2012-01-25 17:47 | 自宅教室 | Comments(0)
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