教室メニュー

今日は今年初めての教室でした。

今日の教室メニュー
チョコチップベーグル
チョコムース
カルボナーラ

c0206208_20394894.jpgc0206208_2040444.jpgc0206208_20402242.jpg

チョコチップベーグル
一次発酵なしのもっちりベーグルです。
一見プレーンのように見えますが…
c0206208_20404351.jpg


チョコチップとシナモンを巻き込んでいます。
いい香りをお伝えできないのが残念☆
c0206208_20433278.jpg


チョコムース
ビターチョコを使ったムースです。
c0206208_204519100.jpg

メレンゲも加えているのでふんわり軽い食感です。
ラム酒を少し入れても美味しいですよ~♪
c0206208_205878.jpg


カルボナーラ
ムースには卵白のみを使うので、卵黄を利用してカルボナーラを作りました。
生クリームはムースとカルボナーラで1パック使い切り。
ムースとカルボナーラ。無駄のないメニュー構成です。(…よね!?)
c0206208_2052389.jpg

[PR]
by fumika372 | 2012-01-10 21:02 | 自宅教室 | Comments(0)
<< 教室メニュー 茶寮 六三郎 >>