ｍｙ favorite～しあわせ時間

教室メニュー

一昨日（水）と今日（金）の教室メニュー

水曜日
ソフトライ麦パン
レモンケーキ
フレッシュトマトソースパスタ

金曜日
ソフトライ麦パン
レモンチョコケーキ
フレッシュトマトソースパスタ






























ソフトライ麦パン
新メニューのソフトライ麦パン。
ほんのりライ麦の酸味が感じられるソフトな食感の配合にしています。
ソーセージとチーズを巻いたちょっと変わった成型と八の字成型の２種類です。


マイブームの八の字成型☆マスターしていただいたでしょうか？？


レモンケーキ
レモン果汁たっぷりのジューシーなレモンケーキです。
せっかく綺麗に飾り付けていただいたのに、
まさかの電池切れでケイタイ撮影になってしまいました…


レモンチョコケーキ
レモンの形がかわいい、どこか懐かしいケーキです。

お持ち帰り用はレモンケーキペーパーでラッピング♪


フレッシュトマトソースパスタ
塩麹のみの味付けが自慢のトマトソースです♪

教室メニュー

今日の教室メニュー
オレンジパン
ケーク・サレ
バーニャカウダソース２種＆季節の野菜



オレンジパン
水分はオレンジジュース、さらにオレンジピールも混ぜ込んだ
オレンジの風味豊かなパンです。




ふんわり、やさしい食感の爽やかオレンジパンが出来上がりました♪


ケーク・サレ
簡単でボリュームがあり、何より野菜もとれるケーク・サレ。
冷蔵庫にあるいろいろな野菜でお試し下さい♪

バーニャカウダソースとスティック野菜を添えてワンプレートでいただきました♪

バーニャカウダソース２種＆季節の野菜
オイルタイプとクリームタイプの２種類のバーニャカウダソース。
どちらもササッと作れるレシピです♪
野菜がたくさんいただける魔法の？ソース。
もちろんビールとも好相性♪（ちなみにノンアルコールです）

教室メニュー

昨日（水曜日）と今日（木曜日の教室メニュー

水曜日
バターロール
レモンケーキ
春野菜のペペロンチーノ



木曜日
バターロール
苺のロールケーキ
春野菜のペペロンチーノ


バターロール
思っているよりも難しいバターロール。
丁寧に手早く伸ばして成型すると、（ここが難しいんですけど）
味も食感も違ってきます☆
是非作ってみてくださいね。


レモンケーキ
焼き上がりにたっぷりのレモンシロップをしみこませたジューシーなレモンケーキ。
しっかり冷やしていただく夏向きの爽やかバターケーキです☆



苺のロールケーキ
今年はまだ苺が出回っていて嬉しい限り。
苺があるうちに作っていただきたいロールケーキです☆


春野菜のペペロンチーノ
塩麹の味わいもさることながら、以外に人気なのが
縦割りにしたスナップエンドウ。
可愛い、豆が綺麗に分かれる、炒めても豆が落ちない！と盛り上がりながら
楽しくお料理しています♪

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今日の教室メニュー
バターフランス
クリームロール
フレッシュトマトソースパスタ



バターフランス


クリームロール
流行のクリームたっぷりロールケーキ♪
クリームの作り方と塗り方にひと工夫したレシピです。


今日はロールケーキの生地作りの際にハプニングが！
いつものようにハンドミキサーで泡立てていたら
突然、ミキサーの先が１本ぶっ飛びました！（萼！）
本体からはずれたのではなく
先の部分が軸からはずれてしまったという予想もしない展開。

毎日のように酷使した結果でしょうか？
でも２年しか使っていないのに…いや２年もかな？

ご迷惑かけて済みません。
今思えばケガに至るような事がなくて良かったです。

教室終了後、速攻でハンドミキサーを買いに走りました。

フレッシュトマトのパスタ
トマトと塩麹の相乗効果。お楽しみ下さい☆

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今日の教室メニュー
レーズンバンズ
ケーク・サレ
スティック野菜＆バーニャカウダソース



レーズンバンズ
ハサミでカットした形がおもしろいレーズンバンズ。
焼くと切れ目が元気に開きます♪（元気すぎもアリ！？）


しっとりレーズン＆しっとり生地のこだわりレーズンバンズです。


ケーク・サレ
野菜たっぷりのケーク・サレ。
朝食にはもちろん、ビールやワインのおつまみにもGOOD♥
今日はノンアルコールビールと共に美味しくいただきました。


スティック野菜＆バーニャカウダソース
オイルタイプとクリームタイプ、２種類のバーニャカウダソースを作りました。
アンチョビーを入れるのが定番ですが
最近アンチョビーの代わりに流行の塩麹を使うレシピをよく目にします。
今度ためしてみようっと♪